# Sałatka ziemniaczana z jogurtem i koperkiem

Lekka, codzienna wersja ukraińskiego salatu ziemniaczanego z jednym praktycznym twistem — jogurtowym sosem z koperkiem zamiast majonezu, by uzyskać świeższy, lżejszy smak idealny do przygotowania na zapas.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 320 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sałatka ziemniaczana z jogurtem i koperkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/36a1d907-4836398-e5a8aeccdb14883b.jpg)

## Składniki

- 500 g młodych ziemniaków
- 150 g jogurtu naturalnego (10%)
- 100 g ogórków konserwowych
- 1 sztuka czerwonej cebuli (ok. 80 g)
- 1 pęczek koperku (ok. 20 g)
- 1 łyżka musztardy sarepskiej (15 g)
- 1 łyżka oleju rzepakowego (15 ml)
- sól 1 łyżeczka (5 g)
- pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki (1 g)

## Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie; odcedź i ostudź do temperatury pokojowej, następnie obierz i pokrój w kostkę około 2 cm.
2. Pokrój ogórki konserwowe w cienką kostkę, czerwoną cebulę posiekaj drobno, koperek posiekaj.
3. W misce wymieszaj jogurt, musztardę, olej, sól i pieprz aż do gładkiego sosu. Dodaj połowę koperku i dokładnie wymieszaj.
4. Połącz pokrojone ziemniaki, ogórki i cebulę z sosem, delikatnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, posyp resztą koperku.
5. Schłódź w lodówce co najmniej 30 minut przed podaniem — sałatka zyskuje na smaku i jest gotowa do zabrania jako lunch na wynos.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/salatka-ziemniaczana-z-jogurtem-i-koperkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz