# Samosy z ziemniakami i groszkiem

Chrupiące trójkątne pierożki smażone na złoto, z pikantnym nadzieniem z ziemniaków, zielonego groszku, imbiru i garam masali.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 608 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Samosy z ziemniakami i groszkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/samosa-37153389-c3e02bfec764d576.jpg)

## Składniki

- 250 g mąki pszennej
- 50 ml oleju do ciasta i 750 ml do smażenia
- 100 ml wody
- 500 g ziemniaków
- 100 g zielonego groszku
- 1 cebula
- 15 g imbiru
- 1 zielona papryczka chili
- 4 g garam masala i 2 g kuminu
- garść kolendry
- 8 g soli

## Przygotowanie

1. Mąkę wymieszaj z 3 g soli i 50 ml oleju, aż przypomina piasek. Dolewaj wodę i zagnieć twarde ciasto. Odstaw na 30 minut pod ściereczką.
2. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrusz. Na łyżce oleju podsmaż cebulę, imbir i chili, dodaj groszek, przyprawy, ziemniaki, sól i kolendrę.
3. Ciasto podziel na 6 kul, rozwałkuj każdą na owal i przekrój na pół. Z każdej połówki zwiń stożek, sklejając brzeg wodą.
4. Napełnij stożki farszem i zaklej górę. Smaż w oleju rozgrzanym do 160°C przez 8–10 minut, aż będą złote i chrupiące.
5. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/samosy-z-ziemniakami-i-groszkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz