# Schabowy z ziemniakami i mizerią

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 2 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 866 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Schabowy z ziemniakami i mizerią](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/classics40/2026-09-07/2ef50501-00e3-545f-b852-928aa7df4831-f11d7f8cd3ec801c.jpg)

## Składniki

- 320 g schab wieprzowy bez kości
- 500 g ziemniaki obrane
- 300 g ogórek świeży
- 80 g śmietana 18%
- 50 g jajko bez skorupki
- 25 g mąka pszenna
- 60 g bułka tarta pszenna
- 35 g olej rzepakowy
- 8 g koperek
- 5 g sól
- 1 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ziemniaki pokrój i gotuj w osolonej wodzie 18–22 minuty, aż będą miękkie. Odcedź; woda do gotowania nie jest składnikiem gotowej porcji.
2. Schab podziel na dwa kotlety i rozbij przez papier na grubość około 6 mm. Dopraw częścią soli i pieprzu.
3. Ogórek pokrój w cienkie plasterki, lekko posól, odstaw na 10 minut i odlej nadmiar płynu. Wymieszaj ze śmietaną, połową koperku i pieprzem.
4. Kotlety obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Dociśnij panierkę.
5. Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety około 3–4 minuty z każdej strony. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 63°C; po smażeniu odstaw je na 3 minuty.
6. Podaj po jednym kotlecie z połową ziemniaków posypanych pozostałym koperkiem oraz połową mizerii.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/schabowy-z-ziemniakami-i-mizeria/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz