# Serowe ptysie z pieprzem

Małe, lekkie ptysie z ciasta parzonego, z dodatkiem sera i odrobiny pieprzu. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale można je także spakować na przekąskę.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 310 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Serowe ptysie z pieprzem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/openai_recipe_200/128114a0-8ee2-5b7f-8302-1e2c5809de43/13e70578be84082bdb2fab884c94fe061442ca68328c155d1e823d36afc5bd39.jpg)

## Składniki

- 125 ml wody
- 40 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 2 sztuki jajek
- 100 g sera żółtego
- 2 g soli
- 1 g pieprzu czarnego
- 1 g gałki muszkatołowej

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. W rondelku zagotuj wodę z masłem i solą. Zdejmij z ognia, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładka masa odchodząca od ścianek.
3. Postaw rondel na małym ogniu i mieszaj jeszcze przez 1 minutę, aby odparować nadmiar wilgoci. Odstaw na 5 minut do przestudzenia.
4. Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Dodaj 70 g startego sera, pieprz i gałkę muszkatołową.
5. Nakładaj na blachę porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, zachowując odstępy. Posyp pozostałym serem.
6. Piecz przez 20–22 minuty, aż ptysie będą wyrośnięte i złociste. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/serowe-ptysie-z-pieprzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz