# Sloppy joe z wieprzowiną BBQ

Soczysta wieprzowina w słodko-pikantnym sosie barbecue, podana w maślanej bułce z szybką marynowaną cebulą. Do tego pieczone bataty, które przyjemnie równoważą wyrazisty smak mięsa.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 900 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sloppy joe z wieprzowiną BBQ](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52995.jpg)

## Składniki

- 500 g batatów
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 limonka
- 2 bułki hamburgerowe
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 4 łyżki sosu barbecue
- ostry sos do smaku
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżka masła

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Umyj i osusz bataty, pokrój je w łódeczki, wymieszaj z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem. Piecz na blasze przez 20–25 minut, aż będą rumiane i miękkie.
2. Cebulę obierz i przekrój na pół. Pokrój kilka cienkich plasterków, a resztę drobno posiekaj. Czosnek obierz i posiekaj. Limonkę przekrój i wyciśnij z niej sok do miseczki.
3. Do soku z limonki dodaj plasterki cebuli, ¼ łyżeczki cukru i szczyptę soli. Wymieszaj i odstaw do zamarynowania.
4. Przekrój bułki. Rozpuść masło i posmaruj nim ich przekrojone strony. Podpiecz bułki w piekarniku przez 3–5 minut, aż się zarumienią.
5. Rozgrzej pozostały olej na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę, dopraw solą i pieprzem, po czym smaż 4–5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
6. Dodaj mieloną wieprzowinę, dopraw solą i pieprzem. Smaż 4–6 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż się zarumieni i będzie gotowe.
7. Wymieszaj sos barbecue z sokiem spod cebuli, ketchupem, pozostałym cukrem i 60 ml wody. Wlej sos na patelnię i gotuj, mieszając, przez 2–3 minuty, aż zgęstnieje. Dopraw do smaku.
8. Napełnij bułki wieprzowiną w sosie. Nałóż na wierzch marynowaną cebulę i, jeśli lubisz, ostry sos. Podawaj z pieczonymi batatami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/sloppy-joe-z-wieprzowina-bbq/

Więcej przepisów: [Co ugotować z batatów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/bataty/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz