# Smørrebrød ze szparagami i kremem chrzanowym

Żytni chleb z zielonymi i białymi szparagami, kremem chrzanowym oraz wyrazistym serem. Chrupiące szalotki i świeży koperek dopełniają tę lekką, a zarazem sycącą kanapkę na ciepło.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 410 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Smørrebrød ze szparagami i kremem chrzanowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53117.jpg)

## Składniki

- 150 ml crème fraîche
- 2 łyżki chrzanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
- szczypta białego pieprzu
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 2 szalotki
- szczypta soli
- 8 sztuk białych szparagów
- 8 sztuk zielonych szparagów
- 4 kromki chleba żytniego
- 1 łyżka masła
- 100 g sera Västerbottensost
- świeży koperek
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. Wymieszaj crème fraîche z chrzanem, sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem. Wstaw krem do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.
2. Pokrój szalotki w cienkie plasterki. Rozgrzej olej na patelni i smaż je na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące. Przełóż na papierowy ręcznik i oprósz solą.
3. Zagotuj osoloną wodę. Gotuj 4 białe i 4 zielone szparagi przez 2–3 minuty, aż zmiękną, ale pozostaną jędrne. Przełóż je na chwilę do miski z zimną wodą i lodem, a następnie osusz.
4. Pozostałe szparagi pokrój wzdłuż na cienkie wstążki. Zetrzyj ser.
5. Posmaruj kromki chleba masłem i opiecz pod rozgrzanym grillem, aż będą złote i chrupiące.
6. Ułóż pieczywo na talerzach. Rozłóż na nim ugotowane i surowe szparagi, polej kremem chrzanowym i posyp startym serem. Dodaj chrupiące szalotki, koperek, sól i czarny pieprz.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/sm-rrebr-d-ze-szparagami-i-kremem-chrzanowym/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz