# Smażony ryż ratunkowy z kapustą i jajkiem

Szybki smażony ryż, który pozwala wykorzystać ugotowany ryż oraz warzywa zalegające w lodówce. Danie jest elastyczne — marchew i kapustę można zastąpić podobnymi warzywami.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 610 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Smażony ryż ratunkowy z kapustą i jajkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-codex-swap-v1/296-02e95258-15681166-c58925d9e537ec84.jpg)

## Składniki

- 300 g ugotowanego, zimnego ryżu
- 2 sztuki jaj
- 120 g białej kapusty
- 80 g marchwi
- 30 g dymki
- 15 ml oleju
- 15 ml sosu sojowego
- 5 ml oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 g startego imbiru

## Przygotowanie

1. Kapustę drobno poszatkuj, marchew zetrzyj, dymkę pokrój, a czosnek posiekaj. Ryż rozdziel widelcem, aby nie miał dużych grudek.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Wlej roztrzepane jajka i smaż 30–45 sekund, mieszając, aż się zetną. Przełóż je na talerz.
3. Na tej samej patelni smaż kapustę i marchew przez 4–5 minut, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze 30 sekund.
4. Dodaj ryż i smaż 5–7 minut na średnio wysokim ogniu, często mieszając, aż ziarna będą gorące i lekko podsmażone.
5. Wlej sos sojowy po ściance patelni, dodaj olej sezamowy oraz usmażone jajka. Wymieszaj i podgrzewaj 1–2 minuty.
6. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj dymkę i od razu podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/smazony-ryz-ratunkowy-z-kapusta-i-jajkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz