# Stamppot z fasolką i boczkiem

Holenderskie purée ziemniaczane z fasolką szparagową, serem i chrupiącym boczkiem. Jest sycące, kremowe i przyjemnie wyraziste dzięki musztardzie.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 450 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Stamppot z fasolką i boczkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53388.jpg)

## Składniki

- 400 g fasolki szparagowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 800 g ziemniaków
- 40 g masła
- 1 łyżka musztardy
- 30 ml mleka
- 100 g sera żółtego
- 75 g boczku
- szczypta soli
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Umyj fasolkę, odetnij końcówki i pokrój ją na krótsze kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie miękka, ale nadal jędrna, a następnie odcedź.
2. Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
3. Pokrój boczek i usmaż na patelni, aż będzie rumiany i chrupiący. Przełóż na talerz.
4. Na tej samej patelni rozpuść część masła i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze chwilę.
5. Dodaj fasolkę i smaż przez 2–3 minuty, mieszając.
6. Ugnieć ziemniaki z pozostałym masłem i mlekiem. Dodaj fasolkę z cebulą, starty ser oraz musztardę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i podawaj z boczkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/stamppot-z-fasolka-i-boczkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz