# Stamppot z jarmużem i kiełbasą

Holenderskie purée z ziemniaków i jarmużu, podawane z wędzoną kiełbasą. Jest sycące, kremowe i pełne wyrazistego smaku.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 750 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Stamppot z jarmużem i kiełbasą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52980.jpg)

## Składniki

- 1,5 kg ziemniaków
- 2 liście laurowe
- 2 szalotki
- 3 łyżki masła
- 750 g jarmużu
- 2 łyżki wody
- 2 kiełbasy wędzone
- 500 ml mleka
- starta gałka muszkatołowa
- szczypta soli
- szczypta pieprzu

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na podobnej wielkości kawałki. Włóż do garnka z liśćmi laurowymi, zalej osoloną wodą i gotuj około 20 minut, aż zmiękną.
2. W tym czasie dokładnie opłucz jarmuż, usuń twarde łodygi i pokrój liście w cienkie paski. Obierz i posiekaj szalotki.
3. Na patelni roztop 1 łyżkę masła i podsmaż szalotki przez kilka minut. Dodaj jarmuż oraz 2 łyżki wody, dopraw i duś około 10 minut, aż zmięknie.
4. Podgrzej mleko. Odcedź ziemniaki i usuń liście laurowe.
5. Ugnieć ziemniaki tłuczkiem, dodając ciepłe mleko i pozostałe masło. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
6. Dodaj jarmuż z szalotkami do purée i dokładnie wymieszaj.
7. Pokrój kiełbasy w plastry i podgrzej je na patelni lub w garnku.
8. Podawaj stamppot na gorąco z plastrami kiełbasy.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/stamppot-z-jarmuzem-i-kielbasa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz