# Strogonow wołowy z ryżem

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera gorczycę.

- Czas: 2 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 658 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Strogonow wołowy z ryżem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-10-16-openai/71996864-ac21-5012-bf50-ce9334ccb751-501862a29802a7ce.jpg)

## Składniki

- 650 g wołowina gulaszowa
- 240 g ryż biały suchy
- 300 g pieczarki
- 200 g cebula obrana
- 180 g ogórek kiszony
- 50 g koncentrat pomidorowy
- 25 g musztarda
- 120 g śmietana 18%
- 25 g olej rzepakowy
- 20 g mąka pszenna
- 700 ml woda
- 4 g papryka słodka mielona
- 7 g sól
- 2 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Wołowinę pokrój w paski w poprzek włókien, osusz i oprósz mąką. Obsmaż partiami na oleju.
2. Dodaj cebulę w piórkach i pieczarki w plasterkach. Smaż 6–8 minut, następnie dodaj koncentrat i paprykę.
3. Wlej wodę i duś pod przykryciem 90–110 minut, aż mięso będzie miękkie. Ten wariant wykorzystuje wołowinę do duszenia, dlatego wymaga dłuższego gotowania.
4. Dodaj ogórki pokrojone w paski i musztardę. Gotuj 5 minut. Zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami sosu i wmieszaj do garnka.
5. Ryż ugotuj w osobnej osolonej wodzie. Sos dopraw solą oraz pieprzem i podaj z ryżem w czterech porcjach.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/strogonow-wolowy-z-ryzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz