# Szybki gulasz ziemniaczany węgierskiego typu

Proste jednogarnkowe danie inspirowane węgierskim gulaszem z dodatkiem ziemniaków i papryki — sycące, miękkie i szybkie do przygotowania na rodzinny obiad w dzień powszedni.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia węgierska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Szybki gulasz ziemniaczany węgierskiego typu](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/recipe_backfill/0d8843c0-246a-5ba5-bcc6-c4ed18c5a337/20260807T141908Z-ae1f59e50c7c.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 400 g wieprzowiny (łopatka lub karkówka)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula (ok. 120 g)
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka (ok. 150 g)
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 400 ml bulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 1/2 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę około 2 cm. Mięso pokrój w podobnej wielkości kawałki. Cebulę posiekaj drobno, czosnek zgnieć i posiekaj. Paprykę pokrój w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty aż zmięknie. Dodaj mięso i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż lekko się zrumieni.
3. Dodaj czosnek, paprykę w proszku i kminek, mieszaj przez 1 minutę. Włóż pokrojoną paprykę, ziemniaki, koncentrat pomidorowy, zalej bulionem tak, by składniki były przykryte, dopraw solą i pieprzem.
4. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20–25 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Co jakiś czas mieszaj i w razie potrzeby dolej odrobinę wody.
5. Podawaj gorące, można posypać świeżą natką pietruszki lub podać z prostą surówką z białej kapusty.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/szybki-gulasz-ziemniaczany-wegierskiego-typu/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz