# Tadżin z kurczakiem i batatami

Aromatyczny tadżin z kurczakiem, batatami i warzywami, wzbogacony słodkimi rodzynkami i śliwkami. Długie duszenie sprawia, że mięso jest miękkie, a przyprawy i suszone owoce tworzą wyrazisty, słodko-korzenny sos.

- Czas: 1 h 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 485 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tadżin z kurczakiem i batatami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53287.jpg)

## Składniki

- 2 cebule
- 2 łodygi selera naciowego
- 15 g świeżej kolendry
- 15 g natki pietruszki
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki papryki
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 4 udka z kurczaka
- 1 łyżka oliwy
- 40 g rodzynek
- 250 ml bulionu drobiowego
- 1 duży batat (ok. 350 g)
- 3 marchewki (ok. 300 g)
- 40 g suszonych śliwek

## Przygotowanie

1. Pokrój cebule i seler, a kolendrę oraz natkę pietruszki posiekaj. W dużym garnku wymieszaj je z kurkumą, kminem rzymskim, papryką, imbirem, pieprzem cayenne, solą i czarnym pieprzem.
2. Ułóż udka na warzywach, skrop oliwą i wlej bulion. Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 40 minut, aż kurczak będzie miękki.
3. Zalej rodzynki gorącą wodą i odstaw na 10 minut, a następnie odcedź.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż kurczaka z warzywami i sosem do naczynia żaroodpornego lub tadżinu.
5. Obierz batata i marchewki. Pokrój je na kawałki, dodaj do naczynia i przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
6. Piecz przez około 40 minut, aż batat zmięknie. Dodaj odcedzone rodzynki i suszone śliwki.
7. Przykryj naczynie i piecz jeszcze około 10 minut, aż suszone owoce się ogrzeją. Podawaj na gorąco.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tadzin-z-kurczakiem-i-batatami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz