# Tajska pieczeń jajeczna z ryżem i kurczakiem

Pieczeń jajeczna z ryżem, kurczakiem, warzywami i limonką. Dobrze znosi przechowywanie w lodówce i sprawdza się jako śniadanie na kilka dni.

- Czas: 45 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 530 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajska pieczeń jajeczna z ryżem i kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/d9cb8b85-3023040-8b4bafb2facf2c43.jpg)

## Składniki

- 250 g ugotowanego ryżu jaśminowego
- 200 g filetu z kurczaka
- 4 sztuki jaj
- 80 g marchewki
- 60 g dymki
- 2 ząbki czosnku
- 15 ml sosu sojowego
- 10 ml sosu rybnego
- 15 ml oleju
- 1 sztuka limonki
- 1 g płatków chili

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach, dymkę pokrój, a czosnek drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w małą kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej. Smaż kurczaka przez 5–6 minut, aż przestanie być surowy. Dodaj czosnek, marchewkę i połowę dymki; smaż jeszcze 2 minuty.
3. Dodaj ryż, sos sojowy, sos rybny i płatki chili. Wymieszaj i podgrzewaj przez 2 minuty, następnie zdejmij patelnię z ognia.
4. Jajka roztrzep w misce. Wymieszaj je z przestudzonym ryżem i kurczakiem.
5. Przełóż masę do lekko natłuszczonego naczynia o pojemności około 1 litra. Piecz przez 18–22 minuty, aż środek się zetnie.
6. Odstaw na 5 minut. Podziel na 2 porcje, posyp resztą dymki i skrop sokiem z limonki. Po wystudzeniu przechowuj w lodówce do 3 dni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajska-pieczen-jajeczna-z-ryzem-i-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz