# Tajska sałatka z krewetkami i kokosem

Aromatyczna tajska sałatka z suszonymi krewetkami, prażonym kokosem i orzeszkami ziemnymi. Słodko-kwaśny sos z limonką, pomarańczą i galangalem nadaje jej wyrazisty smak.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 360 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajska sałatka z krewetkami i kokosem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53423.jpg)

## Składniki

- 50 g suszonych krewetek
- 40 g ryżu
- 100 g wiórków kokosowych
- 20 g skórki otartej z pomarańczy
- 3 czerwone papryczki chili
- 50 g orzeszków ziemnych
- 100 g marynowanych cebulek dymki
- 30 ml zalewy z marynowanej dymki
- 25 g galangalu
- 30 g szalotki
- 20 ml soku pomarańczowego
- 50 ml soku z limonki
- 50 ml sosu rybnego
- 50 g cukru palmowego

## Przygotowanie

1. Opłucz ryż, zalej wodą i mocz przez około 10 minut. Odcedź go, a następnie praż na suchej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut, cały czas mieszając, aż będzie ciemnozłoty i pachnący. Ostudź, drobno zmiel i przesiej.
2. Pokrój szalotkę w cienkie piórka. Drobno posiekaj galangal, marynowaną dymkę, chili i skórkę pomarańczową, a orzeszki ziemne grubo rozdrobnij.
3. Praż wiórki kokosowe na suchej patelni na małym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając. Odstaw do ostygnięcia.
4. Wymieszaj sok z limonki i pomarańczy, cukier palmowy, zalewę z dymki oraz sos rybny, aż cukier się rozpuści.
5. Połącz suszone krewetki, kokos, posiekane dodatki i sos. Wsyp zmielony ryż i dokładnie wymieszaj. Posyp orzeszkami ziemnymi i podawaj w małych porcjach.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajska-salatka-z-krewetkami-i-kokosem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z krewetek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/krewetki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz