# Tajska zupa curry z makaronem i kurzymi łapkami

Aromatyczny kokosowy bulion curry z kurzymi łapkami, jajkiem i makaronem ryżowym podanym osobno. Zwieńczony świeżą bazylią i chili.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 590 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajska zupa curry z makaronem i kurzymi łapkami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/d41be10b-5997310-440bfcd3c6ecd516.jpg)

## Składniki

- 300 g kurzych łapek
- 120 g makaronu ryżowego
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 2 sztuki liści limonki kaffir
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 sztuka limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżka oleju
- 250 ml wody
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 10 g świeżej bazylii tajskiej
- 1 sztuka czerwonej papryczki chili

## Przygotowanie

1. Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok. Jajka gotuj 9–10 minut, ostudź i obierz.
2. Kurze łapki opłucz. Rozgrzej olej w garnku i smaż je przez 4–5 minut, obracając, aż lekko się zarumienią.
3. Dodaj posiekany czosnek i czerwoną pastę curry, smaż przez 30 sekund. Wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj liście limonki kaffir oraz cukier.
4. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 45–60 minut, aż kurze łapki będą miękkie.
5. Dodaj sos rybny i sok z połowy limonki. Spróbuj i dopraw do smaku; gotuj jeszcze 2 minuty.
6. Przełóż makaron do misek i zalej gorącym bulionem z kurzymi łapkami. Dodaj połówki jajek, bazylię tajską i plasterki chili; podawaj z pozostałą limonką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajska-zupa-curry-z-makaronem-i-kurzymi-lapkami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz