# Tajska zupa z kurczakiem i zielonym curry

Aromatyczna zupa na mleku kokosowym z kurczakiem, zieloną pastą curry i warzywami. Jest rozgrzewająca, lekko pikantna i pełna świeżego smaku limonki oraz bazylii.

- Czas: 35 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 370 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajska zupa z kurczakiem i zielonym curry](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53214.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 cebula
- 500 g udek z kurczaka bez kości
- 4 ząbki czosnku
- 280 g zielonej pasty curry
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 l bulionu drobiowego
- 5 liści limonki kaffir
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 pęczek dymki
- 280 g zielonej fasolki szparagowej
- 150 g pędów bambusa
- sok z 2 limonek
- 1 pęczek bazylii

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i posiekany czosnek. Smaż, aż mięso zmieni kolor.
3. Dodaj pastę curry, mleko kokosowe, bulion, liście limonki kaffir i sos rybny. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 12 minut.
4. Dodaj pokrojoną dymkę, fasolkę szparagową i pędy bambusa. Gotuj przez 4–6 minut, aż fasolka będzie miękka, ale wciąż jędrna.
5. Zmiksuj sok z limonek z bazylią na gładką pastę. Dodaj ją do zupy, wymieszaj i krótko podgrzej. Podawaj na gorąco.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajska-zupa-z-kurczakiem-i-zielonym-curry/

Więcej przepisów: [Co ugotować z cebuli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/cebula/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz