# Tajski gulasz wołowy z makaronem ryżowym

Aromatyczna wołowina duszona z trawą cytrynową, imbirem i przyprawą pięciu smaków, podana na makaronie ryżowym. Limonka dodaje daniu świeżości i przyjemnej kwasowości.

- Czas: 1 h 50 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 580 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajski gulasz wołowy z makaronem ryżowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53211.jpg)

## Składniki

- 15 g posiekanego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 3 łodygi trawy cytrynowej
- 2 łyżki liści kolendry
- 2 czerwone papryczki chili
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 250 g wołowiny
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka przyprawy pięciu smaków
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 400 ml bulionu wołowego
- 100 g makaronu ryżowego
- limonka do podania

## Przygotowanie

1. Włóż imbir, czosnek, trawę cytrynową, większość liści kolendry i jedną papryczkę chili do malaksera. Zmiksuj na gładką pastę, a resztę kolendry i drugą papryczkę odłóż do podania.
2. Rozgrzej olej w garnku na małym ogniu. Dodaj pastę i smaż przez 5 minut, często mieszając.
3. Dodaj wołowinę, sos sojowy, przyprawę pięciu smaków, brązowy cukier i bulion. Przykryj garnek, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i duś przez 75 minut.
4. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 15 minut, aż wołowina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje.
5. Tuż przed podaniem przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dokładnie go odcedź. Rozdziel makaron między dwie miski.
6. Nałóż gulasz na makaron. Posyp odłożoną kolendrą i pokrojoną papryczką chili, a limonkę podaj do wyciśnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajski-gulasz-wolowy-z-makaronem-ryzowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz