# Tajskie zielone curry z kurczakiem

Aromatyczne curry z kurczakiem, młodymi ziemniakami i fasolką szparagową w kremowym sosie kokosowym. Zielona pasta curry, liście limonki kaffir i bazylia nadają mu wyrazisty, świeży smak.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 720 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tajskie zielone curry z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52814.jpg)

## Składniki

- 225 g młodych ziemniaków
- 100 g fasolki szparagowej
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżeczki zielonej pasty curry
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru
- 450 g mięsa z kurczaka bez kości
- 2 liście limonki kaffir
- 15 g świeżej bazylii
- ryż do podania

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej, wrzącej wodzie przez 5 minut. Dodaj fasolkę i gotuj jeszcze 3 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź.
2. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni. Dodaj posiekany czosnek i smaż kilka sekund, tylko do lekkiego zarumienienia.
4. Dodaj zieloną pastę curry i mieszaj przez kilka sekund. Wlej mleko kokosowe i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5. Dodaj sos rybny, cukier i pokrojonego kurczaka. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj około 8 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
6. Dodaj ziemniaki i fasolkę, podgrzej w sosie. Wmieszaj posiekane liście limonki kaffir i bazylię, po czym zdejmij z ognia. Podawaj z ryżem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tajskie-zielone-curry-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz