# Tamiya, egipskie kotleciki z bobu

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kotleciki z bobu, czosnku, dymki i pietruszki. Podaj je w picie albo jako część mezze.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 440 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tamiya, egipskie kotleciki z bobu](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53026.jpg)

## Składniki

- 600 g suszonego bobu
- 6 dymek
- 4 ząbki czosnku
- 15 g natki pietruszki
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- mąka pszenna do obtoczenia
- olej roślinny do smażenia
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku

## Przygotowanie

1. Zalej bób dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Odcedź go i dokładnie osusz. Jeśli bób ma skórki, potrzyj ziarna, aby je poluzować, a następnie je usuń.
2. Zmiel bób w maszynce lub krótko rozdrobnij w malakserze. Masa powinna być grudkowata, nie całkiem gładka.
3. Dodaj posiekaną dymkę i natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek, kumin, proszek do pieczenia, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz. Wymieszaj i wstaw masę do lodówki na co najmniej 30 minut.
4. Uformuj z masy niewielkie kulki, lekko je spłaszcz i obtocz w mące.
5. Wlej olej do garnka na głębokość co najmniej 4 cm i rozgrzej go do około 185°C.
6. Smaż kotleciki partiami, obracając je raz, przez około 5 minut, aż będą równomiernie złociste. Odsącz na kratce lub papierowym ręczniku.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tamiya-egipskie-kotleciki-z-bobu/

Więcej przepisów: [Co ugotować z czosnku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/czosnek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz