# Tarta truskawkowa z kremem waniliowym

Kruchą, migdałową tartę pokrywa warstwa gorzkiej czekolady, aksamitny krem waniliowy i świeże truskawki. Jest słodka, lekko owocowa i efektownie wygląda na letnim stole.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 635 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tarta truskawkowa z kremem waniliowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53550.jpg)

## Składniki

- 250 g marcepanu
- 80 g cukru
- 200 g masła
- 4 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżeczki cukru wanilinowego
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 180 ml mleka
- 120 ml śmietanki 36%
- 500 g truskawek
- 1 garść mięty (opcjonalnie)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Zetrzyj marcepan, wymieszaj go z 80 g cukru, a następnie utrzyj z masłem na puszystą masę.
2. Wbijaj po jednym jajku, miksując po każdym. Wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj. Formę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj odrobiną masła odmierzonego z podanej ilości.
3. Przełóż ciasto do formy i piecz na środkowym poziomie przez około 25 minut, aż się zarumieni. Posiekaj czekoladę, rozsyp ją na gorącym spodzie i rozprowadź, gdy zacznie się topić. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
4. W rondelku wymieszaj cukier wanilinowy, żółtka, 50 g cukru i skrobię. Stopniowo wlej mleko, cały czas ubijając, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
5. Przełóż krem do miski i całkowicie go wystudź. Ubij śmietankę na lekką pianę i delikatnie wmieszaj ją w zimny krem.
6. Opłucz truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce na ćwiartki.
7. Rozsmaruj krem na wystudzonym spodzie. Ułóż na wierzchu truskawki i, jeśli używasz, udekoruj miętą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tarta-truskawkowa-z-kremem-waniliowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz