# Tempura z brokułów z sosem nuoc cham

Chrupiące brokuły w lekkim cieście z sezamem podaj z wyrazistym, słodko-kwaśnym sosem nuoc cham. To świetna przekąska do maczania, z odrobiną ostrego chili.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 390 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tempura z brokułów z sosem nuoc cham](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53230.jpg)

## Składniki

- 50 g skrobi kukurydzianej
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżka sezamu (opcjonalnie)
- olej roślinny do smażenia
- 250 ml wody gazowanej
- 200 g brokułów
- 2 łyżki sosu rybnego
- sok z 2 limonek
- 1 papryczka chili, posiekana
- 2 łyżki cukru
- 5 łyżek gorącej wody
- duża szczypta soli

## Przygotowanie

1. W miseczce wymieszaj sos rybny, sok z limonek, posiekane chili, cukier i gorącą wodę. Odstaw sos nuoc cham na czas przygotowania brokułów.
2. W dużej misce połącz skrobię kukurydzianą, mąkę, sezam i sól.
3. Napełnij głęboki garnek olejem maksymalnie do jednej trzeciej wysokości i rozgrzej go do 180°C. Wlej wodę gazowaną do suchych składników i krótko wymieszaj, tylko do połączenia.
4. Zanurz brokuły w cieście, a następnie ostrożnie wkładaj je do gorącego oleju. Smaż 2–3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tempura-z-brokulow-z-sosem-nuoc-cham/

Więcej przepisów: [Co ugotować z brokułów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/brokuly/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz