# Tiramisu truskawkowe

Warstwowe tiramisu z kremem mascarpone, biszkoptami nasączonymi espresso i świeżymi truskawkami, oprószone kakao.

- Czas: 50 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tiramisu truskawkowe](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/07310f32-6172170-925385275b88ce94.jpg)

## Składniki

- 250 g serka mascarpone
- 200 g podłużnych biszkoptów (savoiardi)
- 3 szt jajek
- 80 g cukru
- 200 ml espresso lub bardzo mocnej kawy, ostudzonej
- 250 g truskawek, pokrojonych w plasterki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 10 g kakao do posypania

## Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z 60 g cukru przez 3–4 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj mascarpone oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
2. Ubij białka z pozostałymi 20 g cukru na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją szpatułką do masy mascarpone.
3. Pokrój truskawki w plasterki. Odłóż kilka najładniejszych do dekoracji.
4. Zanurzaj biszkopty na 1–2 sekundy z każdej strony w ostudzonym espresso i ułóż warstwę w naczyniu. Rozprowadź połowę kremu i połowę truskawek. Powtórz warstwy z pozostałych biszkoptów, kremu i truskawek.
5. Wygładź wierzch i oprósz kakao. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny, najlepiej całą noc. Przed podaniem udekoruj odłożonymi truskawkami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tiramisu-truskawkowe/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz