# Tiramisu waniliowo-miodowe z sosem czekoladowym

Warstwowe tiramisu z kremem mascarpone waniliowo-miodowym i biszkoptami nasączonymi kawą. Wierzch zdobi błyszczący sos czekoladowo-orzechowy i świeża truskawka.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 515 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tiramisu waniliowo-miodowe z sosem czekoladowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/3464e5ad-5171478-f0b7350350e0372a.jpg)

## Składniki

- 200 g podłużnych biszkoptów (savoiardi)
- 500 g serka mascarpone
- 4 sztuki żółtek
- 120 g cukru kryształ
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 ml mocnej kawy, ostudzonej
- 3 łyżki ciemnego miodu
- 80 ml likieru amaretto lub migdałowego (opcjonalnie)
- 100 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
- 100 g ciemnej czekolady 70%, posiekanej
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 sztuka truskawki do dekoracji

## Przygotowanie

1. Zaparz 200 ml mocnej kawy i ostudź. Wymieszaj ją z 3 łyżkami miodu oraz amaretto, jeśli go używasz.
2. W kąpieli wodnej ubij żółtka z cukrem przez 5–7 minut, aż masa będzie jasna i puszysta. Zdejmij z ognia, przestudź, a następnie delikatnie połącz z mascarpone i ekstraktem waniliowym.
3. Na suchej patelni podpraż orzechy przez 2–3 minuty. Dodaj posiekaną czekoladę i śmietankę, podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż powstanie gładki sos. Zdejmij z ognia i wmieszaj 2 łyżki kawy z miodem.
4. Krótko zanurzaj biszkopty w pozostałej kawie z miodem. Ułóż warstwę w formie o wymiarach około 20 × 20 cm, przykryj połową kremu i częścią sosu. Powtórz warstwy, kończąc sosem.
5. Schładzaj deser w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc. Przed podaniem udekoruj truskawką i polej wierzch sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tiramisu-waniliowo-miodowe-z-sosem-czekoladowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz