# Tiramisu z owocami leśnymi

Kremowe tiramisu z malinowym akcentem, biszkoptami nasączonymi kawą i dekoracją z malin oraz borówek. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia.

- Czas: 1 h
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 365 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tiramisu z owocami leśnymi](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/eee754df-3302502-8e9c052d4d2a9d0c.jpg)

## Składniki

- 250 g mascarpone
- 200 g serka ricotta
- 3 szt jajek
- 100 g cukru
- 200 g świeżych malin
- 200 g podłużnych biszkoptów (savoiardi)
- 150 ml mocnej kawy, ostudzonej
- 50 ml likieru amaretto lub 50 ml soku z malin (bezalkoholowo)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- kakao do posypania (około 5 g)
- 80 g borówek

## Przygotowanie

1. Przygotuj malinowe purée: 200 g malin podgrzewaj z 20 g cukru w rondelku przez 5–7 minut, aż puszczą sok. Przetrzyj przez sito i odstaw do ostudzenia.
2. Przygotuj krem: oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 80 g cukru i ekstraktem waniliowym na jasny krem, dodaj mascarpone oraz ricottę i wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w krem.
3. Ostudzoną kawę wymieszaj z amaretto lub sokiem malinowym. Krótko maczaj biszkopty w płynie i ułóż pierwszą warstwę w naczyniu. Rozprowadź połowę kremu, dodaj cienką warstwę malinowego purée, a następnie ułóż kolejną warstwę biszkoptów i resztę kremu.
4. Przykryj deser i schładzaj przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc. Przed podaniem posyp kakao i udekoruj pozostałymi malinami oraz borówkami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tiramisu-z-owocami-lesnymi/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz