# Tosty z hiszpańską tortillą, sałatką pomidorową i sosem jogurtowym

Lekka hiszpańska przekąska: ciepła tortilla z ziemniakami i cebulą podana z sałatką z pomidorów i oliwek oraz jogurtowym sosem ziołowym. Kilka składników, precyzyjne timing, świeży efekt.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia hiszpańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tosty z hiszpańską tortillą, sałatką pomidorową i sosem jogurtowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/81-ead5212e-21327969-739dcb4c81cae354.jpg)

## Składniki

- 300 g ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula (ok. 150 g)
- 3 jajka
- 40 g mąki pszennej
- 4 kromki chleba wiejskiego (ok. 200 g)
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 50 g czarnych oliwek bez pestek
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- sól 5 g
- pieprz czarny mielony 2 g

## Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki i pokrój w cienkie plastry (ok. 3 mm). Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na dużej patelni, podsmaż plastry ziemniaków na średnim ogniu przez 8–10 minut aż zmiękną i lekko się złocą; dopraw solą i pieprzem. Przełóż ziemniaki na talerz.
2. Na tej samej patelni podsmaż cienko pokrojoną cebulę na 1 łyżce oliwy przez 6–7 minut aż stanie się szklista. W misce roztrzep jajka z mąką, dopraw solą i pieprzem; dodaj podsmażone ziemniaki i cebulę, delikatnie wymieszaj.
3. Wlej mieszankę jajeczno-ziemniaczaną na patelnię i smaż na małym ogniu przez 6–8 minut, aż spód się zetnie, potem odwróć tortillę przy pomocy dużego talerza i smaż przez kolejne 3–4 minuty. Przełóż gotową tortillę na deskę i pokrój na 4 trójkąty.
4. Przygotuj sałatkę: przekrój pomidory koktajlowe na połówki, pokrój oliwki w plasterki, wymieszaj z 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt z drobno posiekaną natką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą.
5. Opiecz kromki chleba na patelni lub w tosterze na złoty kolor. Na każdej kromce połóż kawałek tortilli, obok ułóż porcję sałatki z pomidorów i 1 łyżkę sosu jogurtowego; podawaj od razu, aby zachować świeżość i soczystość.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tosty-z-hiszpanska-tortilla-salatka-pomidorowa-i-sosem-jogurtowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz