# Tourtière, kanadyjski placek mięsny

Kruchy placek z soczystym farszem z wieprzowiny, ziemniaków i aromatycznych przypraw. Smakuje świetnie na ciepło, a resztki można podać na zimno następnego dnia.

- Czas: 1 h 20 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 530 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tourtière, kanadyjski placek mięsny](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52926.jpg)

## Składniki

- 150 g ziemniaka
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 100 ml bulionu warzywnego
- 400 g ciasta kruchego
- jajko do posmarowania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- woda do posmarowania brzegów

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C lub 180°C z termoobiegiem. Ugotuj ziemniaka do miękkości, odcedź, rozgnieć i odstaw do przestudzenia.
2. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj mieloną wieprzowinę i cebulę, a następnie smaż, aż mięso się zrumieni.
3. Dodaj czosnek, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, bulion, sól i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
4. Połącz farsz z ziemniakiem i odstaw do przestudzenia. Rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim formę o średnicy 20–23 cm.
5. Nałóż farsz. Posmaruj brzegi ciasta wodą, przykryj pozostałym rozwałkowanym ciastem i dokładnie zlep brzegi. Odetnij nadmiar, nakłuj wierzch i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
6. Piecz przez około 30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Pokrój na porcje i podawaj, na przykład z zieloną sałatą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tourtiere-kanadyjski-placek-miesny/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz