# Tunejska zupa leblebi

Aromatyczna zupa z ciecierzycy z kuminem, czosnkiem i harissą. Jest sycąca, rozgrzewająca i przyjemnie pikantna, a sok z limonki dodaje jej świeżości.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 375 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tunejska zupa leblebi](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52973.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 250 g suchej ciecierzycy
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka ziaren kuminu
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka harissy w proszku
- szczypta pieprzu
- 1/2 limonki, sok

## Przygotowanie

1. Namocz ciecierzycę w dużej ilości zimnej wody przez noc. Następnego dnia odcedź ją.
2. Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista.
3. Dodaj ciecierzycę i bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez 30 minut.
4. Upraż kumin na suchej patelni, a następnie rozetrzyj go w moździerzu z czosnkiem i solą na pastę.
5. Dodaj pastę czosnkowo-kuminową i harissę do zupy. Gotuj pod przykryciem jeszcze około 30 minut, aż ciecierzyca będzie miękka.
6. Dopraw pieprzem i sokiem z limonki. Podawaj gorącą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tunejska-zupa-leblebi/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ciecierzycy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ciecierzyca/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz