# Tunezyjska zupa jagnięca

Gęsta, sycąca zupa z mieloną jagnięciną, ciecierzycą i szpinakiem, doprawiona kuminem i harissą. Makaron i cytryna dodają jej treściwości oraz przyjemnej świeżości.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 680 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Tunezyjska zupa jagnięca](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52972.jpg)

## Składniki

- 500 g mielonej jagnięciny
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 300 g szpinaku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mielonego kuminu
- 1 l bulionu drobiowego
- 3 łyżeczki przyprawy harissa
- 400 g odsączonej ciecierzycy
- ½ cytryny (sok)
- 150 g makaronu kolanka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu

## Przygotowanie

1. Włóż jagnięcinę do dużego garnka i smaż na dużym ogniu, rozdrabniając mięso, aż się zrumieni. Odlej nadmiar tłuszczu, zostawiając w garnku około 1 łyżki.
2. Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj posiekany czosnek, cebulę i szpinak, a następnie smaż około 5 minut, aż cebula zmięknie, a szpinak zwiędnie.
3. Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj koncentrat pomidorowy, kumin, harissę, bulion, odsączoną ciecierzycę, sok z cytryny, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
4. Wsyp makaron i gotuj jeszcze około 15 minut, aż będzie miękki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/tunezyjska-zupa-jagnieca/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz