# Turecka zupa z soczewicy

Aromatyczna zupa z soczewicy, warzyw i rozgrzewających przypraw, zmiksowana na gładki krem. Jest sycąca, pełna smaku i dobrze sprawdza się także na kolejny dzień.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 230 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Turecka zupa z soczewicy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52977.jpg)

## Składniki

- 1 łyżka oliwy
- 190 g soczewicy
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej mięty
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków chili
- 950 ml bulionu warzywnego
- 240 ml wody
- szczypta soli morskiej

## Przygotowanie

1. Przebierz soczewicę, wypłucz ją dwa lub trzy razy i odcedź.
2. Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli, smaż około 3 minut, a następnie dodaj pokrojoną marchewkę i smaż kolejne 3 minuty.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez minutę. Wsyp kmin rzymski, paprykę, miętę, tymianek, pieprz i chili, po czym mieszaj przez około 10 sekund.
4. Dodaj soczewicę, bulion, wodę i sól. Doprowadź zupę do łagodnego wrzenia.
5. Zmniejsz ogień, przykryj garnek częściowo pokrywką i gotuj 15–20 minut, aż soczewica się rozpadnie, a marchew będzie miękka.
6. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub kielichowym na tak gładką, jak lubisz. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/turecka-zupa-z-soczewicy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z soczewicy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/soczewica/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz