# Ukha, rosyjska zupa rybna

Lekka, sycąca zupa z dorszem, łososiem i warzywami, gotowana na aromatycznym bulionie. Świeży koperek i delikatna kasza jaglana dodają jej domowego charakteru.

- Czas: 50 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 330 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ukha, rosyjska zupa rybna](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53079.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 750 ml bulionu rybnego
- 750 ml wody
- 800 g ziemniaków
- 3 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 100 g kaszy jaglanej
- 300 g filetu z dorsza
- 300 g filetu z łososia
- sól do smaku
- 2 łyżki posiekanego koperku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, mieszając, aż zacznie się rumienić.
2. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż około 4 minut, aż lekko zmięknie.
3. Wlej bulion i wodę. Dodaj pokrojone ziemniaki, liście laurowe, pieprz i kaszę jaglaną. Posól, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż ziemniaki i kasza będą miękkie.
4. Pokrój dorsza i łososia na kawałki, delikatnie włóż do zupy i gotuj na małym ogniu kilka minut, aż ryba będzie nieprzezroczysta i łatwo będzie się rozpadać.
5. Wyjmij liście laurowe. Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą. Podawaj posypaną koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ukha-rosyjska-zupa-rybna/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz