# Wegańskie bánh mì z tempehem

Chrupiąca bagietka z hummusem, tempehem i szybko marynowanymi warzywami. Świeża kolendra, mięta i ostry sos dodają kanapce wyrazistości.

- Czas: 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 330 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wegańskie bánh mì z tempehem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53250.jpg)

## Składniki

- 150 g mieszanych surowych warzyw
- 3 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 1 duża bagietka
- 100 g hummusu
- 175 g tempehu
- 10 g świeżej kolendry
- 10 g świeżej mięty
- 1 łyżeczka soli
- ostry sos do podania

## Przygotowanie

1. Pokrój warzywa w cienkie paski i przełóż do miski. Dodaj ocet, cukier i sól, wymieszaj, a następnie odstaw na czas przygotowania pozostałych składników.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Pokrój bagietkę na cztery części, a każdą część przekrój poziomo na pół.
3. Ułóż kawałki bagietki na blasze i podgrzewaj w piekarniku przez 5 minut, aż będą lekko chrupiące i ciepłe.
4. Posmaruj dolne połówki hummusem, a na wierzchu ułóż plastry tempehu i zamarynowane warzywa.
5. Dodaj kolendrę i miętę, skrop ostrym sosem, a następnie przykryj górnymi połówkami bagietki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/weganskie-banh-mi-z-tempehem/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz