# Węgierski gulasz z wieprzowiny z ziemniakami

Prosty, rodzinny obiad inspirowany węgierskim gulaszem — delikatne plastry mięsa z cebulą i papryką duszone w aromatycznym sosie, podane z ziemniakami. Szybkie do przygotowania z podstawowych składników.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia węgierska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Węgierski gulasz z wieprzowiny z ziemniakami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/c54bd4db-3773134-ed85668cf3364f80.jpg)

## Składniki

- 600 g wieprzowiny (np. łopatka) w cienkich plastrach
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 średnie cebule (ok. 250 g) pokrojone w pióra
- 2 średnie papryki (czerwona i zielona), pokrojone w paski (ok. 300 g)
- 2 łyżki papryki w proszku (słodkiej)
- 400 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 300 ml bulionu warzywnego lub wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 100 g kwaśnej śmietany 12% (opcjonalnie do podania)

## Przygotowanie

1. W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Podsmaż plastry wieprzowiny partiami na złoty kolor (ok. 3–4 minuty na partię). Przełóż mięso na talerz.
2. Na tej samej patelni dodaj pozostały olej i podsmaż cebulę, aż zmięknie (ok. 6 minut). Dodaj paprykę i smaż kolejne 5 minut, aż lekko zmięknie.
3. Dodaj paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wymieszaj. Włóż z powrotem mięso do patelni, dodaj ziemniaki i zalej bulionem tak, by przykryć składniki w połowie.
4. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie i sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby odkryj pod koniec i odparuj nadmiar płynu.
5. Podawaj gorące z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu (opcjonalnie).

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wegierski-gulasz-z-wieprzowiny-z-ziemniakami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz