# Wieprzowina słodko-kwaśna

Chrupiące kawałki wieprzowiny w gęstym sosie pomidorowym z wyraźną nutą octu i cukru. To szybkie, aromatyczne danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 300 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wieprzowina słodko-kwaśna](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52949.jpg)

## Składniki

- 200 g polędwiczki wieprzowej
- 1 białko jajka
- 100 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 10 ml sosu sojowego
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 30 g przecieru pomidorowego
- 10 ml octu
- 1 gałązka świeżej kolendry
- 300 ml oleju do smażenia

## Przygotowanie

1. Pokrój polędwiczkę w cienkie paski. Wymieszaj białko jajka z połową soli, sosem sojowym i 1 łyżeczką skrobi, a następnie obtocz w tej mieszance mięso i odstaw na 20 minut.
2. Pozostałą skrobię rozmieszaj z 2 łyżkami zimnej wody. Resztę wody wymieszaj z przecierem pomidorowym, cukrem i octem.
3. Rozgrzej olej w woku lub głębokiej patelni do 180°C. Smaż mięso partiami, aż będzie złociste i usmażone w środku, po czym odsącz je na talerzu.
4. Odlej większość oleju, zostawiając w woku około 1 łyżkę. Wlej mieszankę pomidorową i podgrzewaj, mieszając, aż składniki się połączą.
5. Wlej rozmieszaną skrobię i gotuj sos, aż zgęstnieje. Dodaj usmażone mięso i dokładnie wymieszaj, aby pokryło się sosem.
6. Podawaj od razu, udekorowane listkami kolendry.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wieprzowina-slodko-kwasna/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz