# Wietnamskie roladki z kurczakiem i chrupiącymi warzywami

Poręczne wietnamskie roladki z soczystym kurczakiem i chrupiącymi warzywami. Dobrze sprawdzają się jako przekąska do przygotowania z wyprzedzeniem; sos przechowuj osobno.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 365 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wietnamskie roladki z kurczakiem i chrupiącymi warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/27c75c92-845676-58cf947974a6cde4.jpg)

## Składniki

- 12 szt. papieru ryżowego
- 300 g piersi z kurczaka
- 150 g białej kapusty
- 120 g marchewki
- 150 g ogórka
- 80 g cebuli
- 2 szt. ząbków czosnku
- 30 ml sosu sojowego
- 20 ml soku z limonki
- 15 ml oleju
- 10 g miodu
- 2 g płatków chili

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w cienkie paski. Wymieszaj z 15 ml sosu sojowego, posiekanym czosnkiem i płatkami chili. Odstaw na 10 minut.
2. Kapustę drobno poszatkuj, marchew zetrzyj, ogórka pokrój w cienkie słupki, a cebulę w piórka.
3. Rozgrzej olej na patelni. Smaż kurczaka przez 7–9 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Ostudź go do temperatury pokojowej.
4. Wymieszaj pozostały sos sojowy, sok z limonki i miód.
5. Papier ryżowy zanurzaj pojedynczo w letniej wodzie przez 5–8 sekund. Na środku każdego arkusza ułóż porcję kurczaka i warzyw.
6. Zawiń boki papieru do środka, następnie zroluj całość ciasno jak krokiet. Podawaj z sosem.
7. Jeśli przygotowujesz roladki na później, każdą owiń osobno wilgotnym ręcznikiem papierowym i włóż do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce do 24 godzin, a sos trzymaj oddzielnie.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wietnamskie-roladki-z-kurczakiem-i-chrupiacymi-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz