# Włoski budino z ricotty

Delikatne, pieczone ciasto z ricotty, cytryny i rumu, lekkie dzięki ubitym białkom. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu, oprószone cukrem pudrem.

- Czas: 1 h
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 315 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Włoski budino z ricotty](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52961.jpg)

## Składniki

- 500 g ricotty
- 4 duże jajka
- 25 g mąki pszennej
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka otarta z 2 cytryn
- 75 ml ciemnego rumu
- cukier puder do posypania
- 10 g masła do formy
- mąka do oprószenia formy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C lub 160°C z termoobiegiem. Posmaruj tortownicę o średnicy 25 cm masłem i oprósz mąką.
2. Oddziel żółtka od białek. Utrzyj ricottę z żółtkami, a następnie wmieszaj mąkę, cukier, cynamon, skórkę cytrynową i rum.
3. Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją partiami do masy z ricotty.
4. Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz około 40 minut, aż ciasto będzie ścięte.
5. Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu, oprószone cukrem pudrem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wloski-budino-z-ricotty/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz