# Wołowina asado po filipińsku

Wołowina duszona w aromatycznej marynacie z sosu sojowego, pomidorów, cytryny i liści laurowych. Mięso jest miękkie, a gęsty, maślano-pomidorowy sos pełen smaku.

- Czas: 2 h 10 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 760 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia fusion
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wołowina asado po filipińsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53071.jpg)

## Składniki

- 1,5 kg wołowiny
- 1 kostka bulionu wołowego
- 225 g przecieru pomidorowego
- 750 ml wody
- 90 ml sosu sojowego
- 1 łyżka białego octu winnego
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 liście laurowe
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 45 g masła
- 120 ml oliwy z oliwek
- 1 posiekana cebula
- 4 ząbki czosnku

## Przygotowanie

1. Pokrój wołowinę na duże kawałki. Wymieszaj ją z sosem sojowym, octem, pieprzem, liśćmi laurowymi, sokiem z cytryny i sosem pomidorowym. Odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut.
2. Przełóż mięso wraz z marynatą do dużego garnka i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia, dodaj kostkę bulionu i wymieszaj.
3. Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 40 minut. Dodaj przecier pomidorowy, obróć mięso i duś dalej, aż będzie miękkie, zwykle jeszcze 40–60 minut.
4. Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż cebula zmięknie.
5. Przelej sos z garnka na patelnię i zagotuj. Dodaj wołowinę i gotuj razem przez około 2 minuty.
6. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje i zredukuje się mniej więcej o połowę.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wolowina-asado-po-filipinsku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz