# Wołowina po jamajsku z fasolą

Długo duszona solona wołowina i czerwona fasola gotują się w kremowym mleku kokosowym z zielem angielskim i ostrą papryczką. To sycące, aromatyczne danie najlepiej podać z ryżem.

- Czas: 2 h 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 850 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wołowina po jamajsku z fasolą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53511.jpg)

## Składniki

- 450 g peklowanej wołowiny
- 300 g suchej czerwonej fasoli kidney
- 1 papryczka scotch bonnet
- 2 cebulki dymki
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 480 ml wody
- 720 ml mleka kokosowego
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku, całe
- 1 cebula
- woda do odsalania

## Przygotowanie

1. Pokrój wołowinę w kostkę. Zalej wodą, zagotuj, odcedź i powtórz, aż mięso będzie mniej słone. Do odsalania użyj dodatkowej wody.
2. Opłucz fasolę i przełóż do dużego garnka. Dodaj 480 ml wody, mleko kokosowe, liście laurowe, ziele angielskie, całe ząbki czosnku, papryczkę i dymkę.
3. Doprowadź do mocnego wrzenia i gotuj przez 10 minut. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 2 godzin, aż fasola będzie miękka.
4. Dodaj odsoloną wołowinę, posiekaną cebulę, tymianek i posiekany ząbek czosnku.
5. Gotuj jeszcze około 20 minut, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą. W razie potrzeby dopraw do smaku.
6. Wyjmij liście laurowe i papryczkę, uważając, by jej nie przekłuć. Podawaj z ryżem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wolowina-po-jamajsku-z-fasola/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz