# Wołowina z brokułami po chińsku

Soczyste kawałki wołowiny i chrupiące brokuły w błyszczącym, wytrawnym sosie ostrygowym. To szybkie danie z patelni, pełne smaku umami.

- Czas: 25 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Wołowina z brokułami po chińsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53366.jpg)

## Składniki

- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka wytrawnego sherry
- ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
- ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
- 450 g steku z rostbefu
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka wytrawnego sherry
- 1 łyżka sosu sojowego
- 60 ml bulionu drobiowego
- 450 g brokułów
- 2 łyżki oleju do smażenia w wysokiej temperaturze
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka wody

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj łyżeczkę sosu sojowego, łyżeczkę sherry, ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej i pieprz. Dodaj wołowinę pokrojoną w cienkie paski, dokładnie obtocz i odstaw na 10 minut.
2. W małej misce połącz sos ostrygowy, pozostałe sherry, łyżkę sosu sojowego i bulion. W osobnym naczyniu rozmieszaj łyżeczkę skrobi z wodą.
3. Podziel brokuły na różyczki. Wrzuć je do wrzątku na około 2 minuty, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Odcedź dokładnie.
4. Rozgrzej wok lub dużą patelnię na mocnym ogniu. Wlej olej i rozprowadź go po powierzchni.
5. Ułóż wołowinę w jednej warstwie i smaż bez mieszania przez minutę. Obróć kawałki, dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze 30–60 sekund, aż mięso przestanie być różowe.
6. Wlej sos oraz rozmieszaną skrobię. Mieszaj przez około 30 sekund, aż sos zagotuje się i zgęstnieje, po czym dodaj brokuły i wymieszaj.
7. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/wolowina-z-brokulami-po-chinsku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z brokułów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/brokuly/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz