# Yaki udon z warzywami

Japoński makaron udon smażony z kapustą, grzybami shiitake i aromatycznym sosem. Jest sprężysty, lekko słodko-słony i pełen smaku umami.

- Czas: 25 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 390 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Yaki udon z warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52871.jpg)

## Składniki

- 250 g makaronu udon
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 cebula
- 300 g białej kapusty
- 10 grzybów shiitake
- 4 dymki
- 4 łyżki mirinu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka drobnego cukru
- 1 łyżka sosu Worcestershire

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Świeży lub mrożony zwykle potrzebuje około 2 minut, a suszony 5–6 minut. Odcedź.
2. Wymieszaj mirin, sos sojowy, cukier i sos Worcestershire.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku. Dodaj cebulę i kapustę, smaż około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj shiitake i połowę pokrojonej dymki. Smaż jeszcze minutę.
5. Dodaj pozostały olej i makaron, a następnie wlej przygotowany sos. Mieszaj i smaż, aż makaron będzie gorący, a sos lekko zgęstnieje.
6. Podawaj od razu, posypując resztą dymki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/yaki-udon-z-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz