# Zapiekanka enchiladowa z kurczakiem

Warstwy kukurydzianych tortilli, kurczaka duszonego w sosie enchiladowym i ciągnącego się sera Monterey Jack. To sycące, aromatyczne danie najlepiej smakuje podane prosto z piekarnika.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 610 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia meksykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zapiekanka enchiladowa z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52765.jpg)

## Składniki

- 400 g sosu enchiladowego
- 330 g sera Monterey Jack, startego
- 6 tortilli kukurydzianych
- 2 piersi z kurczaka

## Przygotowanie

1. Pokrój każdą pierś z kurczaka na około 3 kawałki i włóż do niewielkiego garnka. Zalej sosem enchiladowym, przykryj i duś na małym lub średnim ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Od czasu do czasu zamieszaj.
2. Wyjmij kurczaka z garnka i rozszarp go na włókna dwoma widelcami. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
3. Rozprowadź około 60 ml sosu z garnka na dnie naczynia żaroodpornego. Ułóż 2 tortille, a na nich jedną trzecią kurczaka, sosu i sera.
4. Powtórz układanie warstw jeszcze dwa razy, zaczynając każdą warstwę od 2 tortilli. Wykorzystaj wszystkie składniki.
5. Piecz bez przykrycia przez 20–30 minut, aż zapiekanka będzie gorąca i bulgocząca, a ser roztopiony i lekko przyrumieniony. Podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zapiekanka-enchiladowa-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z tortilli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/tortilla/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz