# Zapiekanka gryczana z kapustą kiszoną i pieczarkami

Syta zapiekanka z kaszy gryczanej, kapusty kiszonej i pieczarek. Dobrze znosi przechowywanie w lodówce i odgrzewanie, dlatego sprawdzi się jako obiad na kilka dni.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 450 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zapiekanka gryczana z kapustą kiszoną i pieczarkami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/b7b008db-3070-506d-a667-68439fc7dccd-e4f03e3f4866272c.jpg)

## Składniki

- 300 g kaszy gryczanej niepalonej
- 500 g kapusty kiszonej
- 300 g pieczarek
- 150 g cebuli
- 120 g marchwi
- 4 sztuki jajek
- 20 ml oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 g pieprzu
- 3 g soli

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu, odcedź i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
2. Kapustę kiszoną odciśnij i posiekaj. Pieczarki pokrój w plastry, cebulę w kostkę, a marchew zetrzyj na dużych oczkach.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż cebulę i marchew przez 4 minuty, dodaj pieczarki i smaż kolejne 6 minut. Wmieszaj kapustę, majeranek, pieprz i sól, po czym podgrzewaj 5 minut.
4. W dużej misce połącz kaszę z warzywami i przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
5. Jajka roztrzep i równomiernie wylej na powierzchnię zapiekanki.
6. Piecz bez przykrycia przez 25 minut w temperaturze 190°C, aż masa jajeczna się zetnie. Odstaw na 10 minut przed porcjowaniem.
7. Podziel na 4 porcje. Po całkowitym ostudzeniu przechowuj w lodówce do 3 dni i odgrzewaj pojedyncze porcje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zapiekanka-gryczana-z-kapusta-kiszona-i-pieczarkami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kaszy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kasza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz