# Zapiekanka pasterska z jagnięciną

Treściwa brytyjska zapiekanka z miękką jagnięciną, warzywami i ziemniakami pod złocistym, kruchym ciastem. Długie duszenie wydobywa głęboki smak mięsa i aromatycznego sosu.

- Czas: 2 h 5 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 930 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zapiekanka pasterska z jagnięciną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52877.jpg)

## Składniki

- 500 g łopatki jagnięcej
- 1 łyżka mąki pszennej
- olej roślinny do smażenia
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 350 ml bulionu warzywnego
- 500 g ziemniaków
- 450 g ciasta kruchego
- 1 jajko do posmarowania
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Pokrój jagnięcinę w kostkę i oprósz mąką. Cebulę pokrój w plasterki, a marchewki w plasterki lub półplasterki.
2. Rozgrzej olej w dużym garnku. Obsmaż cebulę i jagnięcinę, aż lekko się zarumienią, a następnie dopraw solą i pieprzem.
3. Dodaj marchewki oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu około 60 minut, aż mięso będzie miękkie.
4. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i ugotuj osobno do miękkości. Odcedź i wymieszaj z jagnięciną.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż farsz do naczynia żaroodpornego i w razie potrzeby dopraw do smaku.
6. Przykryj farsz ciastem kruchym, dokładnie dociskając brzegi. Zrób na wierzchu trzy nacięcia, by para mogła uchodzić.
7. Roztrzep jajko i posmaruj nim ciasto. Piecz około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
8. Podawaj gorące.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zapiekanka-pasterska-z-jagniecina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz