# Zapiekanka ruskie jednognarkowa

Kremowe pierogi ruskie w formie jednogarnkowej zapiekanki — klasyczne połączenie ziemniaków i białego sera z dodatkiem prażonej cebuli, przyprawione gałką i pieprzem. Praktyczny twist: zapiekane w formie, idealne na lunch do podziału i do przygotowania wcześniej.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zapiekanka ruskie jednognarkowa](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/89-0d52fe53-37226786-ccc7712fe3de9e8f.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 300 g twarogu półtłustego
- 1 sztuka jajka (ok. 50 g)
- 2 łyżki masła (30 g)
- 2 średnie cebule (ok. 300 g)
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 0.5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu (2 g)
- 0.25 łyżeczki gałki muszkatołowej (0.5 g)
- 1 łyżka oleju roślinnego (15 ml)

## Przygotowanie

1. Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 minut). Odcedź i pozostaw do przestudzenia.
2. W czasie gotowania pokrój cebule w piórka. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i 2 łyżki masła, smaż cebulę na złoty kolor (ok. 8–10 minut), odstaw część (ok. 2 łyżki) do dekoracji.
3. Rozgnieć gorące ziemniaki z twarogiem i jajkiem, dodaj śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj do gładkiej, kremowej konsystencji; dopasuj ilość śmietany jeśli potrzeba.
4. Przełóż masę do natłuszczonej formy żaroodpornej (ok. 20x20 cm), równomiernie rozprowadź. Na wierzchu rozłóż smażoną cebulę (zostawioną do dekoracji), posyp odłożonymi złotymi kawałkami.
5. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Zapiekaj 20–25 minut aż wierzch się lekko zarumieni. Wyjmij, odstaw 5 minut, porcja na 4 — podawaj z pozostałą cebulą jako dekoracją.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zapiekanka-ruskie-jednognarkowa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz