# Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem po hiszpańsku

Warstwowa zapiekanka z soczystym kurczakiem w pomidorowym sosie z oliwkami i pieczoną papryką, przykryta puszystym purée ziemniaczanym. Słodka papryka nadaje jej ciepły, wyrazisty smak.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem po hiszpańsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53155.jpg)

## Składniki

- 1 kg ziemniaków
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki oliwy
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 800 g pomidorów z puszki
- 300 g kurczaka
- 140 g pieczonej czerwonej papryki
- 50 g zielonych oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie.
2. Odcedź ziemniaki i utłucz je na purée. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z 2 łyżeczkami słodkiej papryki.
3. W międzyczasie rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, po czym smaż kilka minut, aż zmiękną.
4. Wsyp pozostałą łyżeczkę papryki i smaż przez chwilę. Dodaj pomidory oraz pokrojonego kurczaka i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
5. Dodaj pokrojoną pieczoną paprykę i oliwki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż sos do naczynia żaroodpornego.
6. Rozłóż purée na wierzchu. Piecz przez 15–20 minut, aż wierzch się przyrumieni, a sos będzie bulgotał.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zapiekanka-ziemniaczana-z-kurczakiem-po-hiszpansku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz