# Zeeuwse bolussen, cynamonowe ślimaczki

Miękkie, zawijane bułeczki z holenderskiej Zelandii, obtoczone w aromatycznym cukrze cynamonowym. Po upieczeniu są słodkie, lekko lepkie i pachną kardamonem.

- Czas: 2 h 20 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zeeuwse bolussen, cynamonowe ślimaczki](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53394.jpg)

## Składniki

- 10 g drożdży suszonych
- 200 ml mleka
- 25 g cukru
- 400 g mąki pszennej
- 1 średnie jajko
- 75 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 75 g cukru brązowego
- 1 łyżka cynamonu
- 250 g cukru brązowego

## Przygotowanie

1. Wymieszaj drożdże z mlekiem i cukrem. Odstaw na kilka minut, aż mieszanka zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, jajko, masło, sól, łyżeczkę cynamonu, kardamon i 75 g cukru brązowego. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
3. Uformuj kulę, przykryj miskę i odstaw ciasto na około godzinę, aż podwoi objętość.
4. Wymieszaj 250 g cukru brązowego z łyżką cynamonu. Wsyp mieszankę na stolnicę i obtocz w niej ciasto, delikatnie je zagniatając.
5. Podziel ciasto na 10 równych części i uformuj kulki. Odstaw je na kilka minut, aby cukier lekko się rozpuścił i przylgnął do ciasta.
6. Każdą kulkę roluj w cukrze na wałek długości około 35–40 cm. Zawiń wałek w ślimaka, a końcówkę podwiń pod spód.
7. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 30–45 minut. Rozgrzej piekarnik do 250°C.
8. Piecz przez około 8 minut, aż bułeczki będą upieczone, ale wciąż miękkie. Po wyjęciu odczekaj minutę, odwróć je i zostaw do ostygnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zeeuwse-bolussen-cynamonowe-slimaczki/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz