# Złociste kulki z solonego dorsza

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku kulki z dorsza, ziemniaków i warzyw. Pikantny sos i gałka muszkatołowa dodają im wyrazistego smaku.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 380 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Złociste kulki z solonego dorsza](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53440.jpg)

## Składniki

- 500 g solonego dorsza
- 450 g ziemniaków
- 1 pomidor
- 1/2 zielonej papryki
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki sosu Tabasco
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 jajko
- 1 l oleju roślinnego do smażenia

## Przygotowanie

1. Namocz solonego dorsza w zimnej wodzie przez 24 godziny, kilkakrotnie ją wymieniając. Odcedź rybę.
2. Przełóż dorsza do garnka, zalej świeżą wodą i delikatnie gotuj, aż mięso będzie łatwo rozpadać się na płatki. Odcedź, zachowując trochę wywaru, usuń ości i rozdrobnij rybę.
3. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i ugotuj w wodzie do miękkości. Odcedź dokładnie, połącz z dorszem i starannie utłucz.
4. Zmiksuj pomidora, zieloną paprykę, cebulę, czosnek, Tabasco i gałkę muszkatołową. Dodaj sos do masy rybno-ziemniaczanej, dopraw ostrożnie solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
5. Wbij jajko i wymieszaj. Masa powinna być na tyle zwarta, by dało się formować kulki; jeśli jest zbyt sucha, dodawaj po łyżce zachowanego wywaru.
6. Uformuj kulki o średnicy około 4 cm. Rozgrzej olej w głębokim garnku do około 175°C.
7. Smaż kulki partiami na złoty kolor, obracając je w razie potrzeby. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj gorące.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zlociste-kulki-z-solonego-dorsza/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryby](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryba/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz