# Zupa grzybowa z kaszą gryczaną

Rozgrzewająca zupa z pieczarkami i kaszą gryczaną, zabielona śmietaną. Jest sycąca, aromatyczna i przyjemnie kwaskowa dzięki odrobinie octu.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 406 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zupa grzybowa z kaszą gryczaną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53059.jpg)

## Składniki

- 150 g pieczarek
- 50 g kaszy gryczanej
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 40 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka przyprawy warzywnej
- 50 ml kwaśnej śmietany
- odrobina octu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 750 ml wody
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Opłucz kaszę. Pokrój cebulę i czosnek, a pieczarki pokrój w plasterki.
2. Rozgrzej olej w garnku i zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki oraz czosnek i smaż przez kilka minut.
3. Wsyp kaszę, przyprawę warzywną i dodaj liść laurowy. Zalej wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż kasza zmięknie.
4. Wymieszaj śmietanę z mąką i kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlej mieszankę do garnka, cały czas mieszając.
5. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj natkę pietruszki oraz odrobinę octu do smaku i podgrzej zupę, nie doprowadzając jej do wrzenia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zupa-grzybowa-z-kasza-gryczana/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pieczarek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pieczarki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz