# Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 313 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/classics40/2026-09-07/569da022-73e6-5609-904f-fc9b6780cb1f-f151705fc41f2354.jpg)

## Składniki

- 250 g szczaw świeży
- 500 g ziemniaki obrane
- 160 g marchew obrana
- 80 g korzeń pietruszki obrany
- 60 g korzeń selera obrany
- 80 g cebula obrana
- 1600 ml woda
- 20 g masło
- 100 g śmietana 18%
- 200 g jajko bez skorupki
- 8 g sól
- 1 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Marchew, pietruszkę, seler i cebulę pokrój drobno. Zalej wodą, dodaj część soli i gotuj 15 minut.
2. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj kolejne 15 minut do miękkości.
3. Szczaw umyj, usuń twarde łodygi, posiekaj. Podduś na maśle 3 minuty i dodaj do zupy dopiero wtedy, gdy ziemniaki będą miękkie.
4. Cztery jajka, odpowiadające około 200 g masy bez skorupek, ugotuj na twardo przez 9–10 minut. Ostudź, obierz i przekrój.
5. Śmietanę zahartuj gorącą zupą, dodaj do garnka i podgrzej. Dopraw solą i pieprzem. Podaj cztery porcje, każdą z jednym jajkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zupa-szczawiowa-z-jajkiem-i-ziemniakami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz