# Zupa z czarnej fasoli

Gęsta, rozgrzewająca zupa z czarnej fasoli z kuminem i chili. Kwaśna śmietana, awokado i limonka dodają jej kremowości oraz świeżości.

- Czas: 40 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 300 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Zupa z czarnej fasoli](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53546.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 papryczka jalapeño
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 720 g odsączonej czarnej fasoli z puszki
- 720 ml bulionu drobiowego
- 1 liść laurowy
- kwaśna śmietana do podania
- awokado do podania
- świeża kolendra do podania
- limonka do podania

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj pokrojoną papryczkę jalapeño i posiekany czosnek, smaż jeszcze 2 minuty.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez minutę. Wsyp sól, pieprz, kumin i chili, po czym dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj fasolę, bulion i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15–20 minut, aż zupa zgęstnieje.
4. Wyjmij liść laurowy i odstaw zupę na chwilę, by lekko przestygła. Zblenduj na gładko lub pozostaw część fasoli w całości. Podawaj ze śmietaną, awokado, kolendrą i cząstkami limonki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/zupa-z-czarnej-fasoli/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz