Świąteczne ciasto bakaliowe
Ciasto drożdżowe z kruszonką
Puszyste ciasto drożdżowe z grubą warstwą maślanej kruszonki, jak z dawnej piekarni. Najlepsze w dniu pieczenia, do kawy albo mleka.
2 h 30 min365 kcal12 porcjiŚrednieDeserKuchnia polska
Wariacje
Nikt jeszcze nie zrobił własnej wersji. Zmień składniki w aplikacji i zapisz swoją, oryginał zostaje bez zmian.
Składniki
12 porcji- 500 gmąki pszennej
- 250 mlmleka
- 25 gświeżych drożdży
- 80 gcukru
- 2jajka
- 80 gmasła do ciasta
- 16 gcukru waniliowego
- 120 gmąki do kruszonki
- 80 gmasła do kruszonki
- 70 gcukru do kruszonki
- szczypta soli
Jak zrobić
- Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, wlej ciepłe mleko i odstaw na 10 minut, aż się spienią.
- Do mąki dodaj zaczyn, resztę cukru, cukier waniliowy, jajka i sól. Wyrabiaj 10 minut, dodając stopniowo roztopione masło.
- Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Z mąki, zimnego masła i cukru zagnieć kruszonkę i schłódź ją w lodówce.
- Ciasto przełóż do blachy 24 x 30 cm wyłożonej papierem, posyp kruszonką i odstaw na 30 minut.
- Piecz w 180°C przez 35 do 40 minut, aż kruszonka będzie złota. Przed krojeniem przestudź.
